BALI, PustakaJC.co - Jika anda pecinta kuliner dan kebetulan sedang berada di Kabupaten Karangasem, cobalah pergi ke Desa Sibetan, Kecamatan Bebandem, disana anda akan menemukan kuliner yang bisa dibilang cukup unik dan sudah cukup legendaris, karena kuliner yang satu ini sudah ada sejak zaman dahulu.

Namanya adalah bubur tuak atau bubur nira, meskipun bahannya terbuat dari tuak kuliner yang satu ini dipastikan bebas alkohol. Bahkan bubur tuak ini dipercaya memiliki banyak manfaat terutama untuk kesehatan.

Untuk bahan pembuatan bubur tuak ini pun bisa dibilang cukup simpel yaitu air, tepung beras, kelapa parut, garam dan tentu saja tuak sesuai dengan namanya.

Cara membuatnya juga cukup mudah yang pertama didihkan air, setelah air mendidih campurkan dengan tuak secukupnya sesuai dengan tingkat kemanisan yang diinginkan, setelah kembali mendidih baru campurkan tepung beras, kelapa parut dan garam kemudian diaduk hingga matang.