1. Hindari santannya

Nasi padang identik dengan makanan bersantan, berlemak dan berminyak. Saat makan nasi padang, hindari mencampurkan kuah santan ke nasi Anda. Cukup makan daging atau ayamnya saja tanpa kuah santan yang dicampur ke nasi.

"Lagi pula dagingnya itu juga sudah berbumbu, jadi kuah santannya jangan dicampur nasi," kata dia.

2. Pintar memiih menu

Nasi padang selalu disandingkan dengan beragam menu dan olahan daging. Dari mulai otak, tunjang, usus, daging biasa hingga ayam menjadi menu andalan nasi padang.

Untuk menghindari lemak jenuh berlebih dan kolesterol tinggi, pilih menu yang lebih sehat, misalnya asam padeh. Asam padeh meskipun berkuah tidak mengandung santan, ini juga terbuat dari ikan atau daging tanpa lemak.