SURABAYA, PustakaJC.co - Lemak berlebih yang tersimpan di dalam tubuh bisa meningkatkan beberapa risiko penyakit, seperti penyakit jantung, beberapa jenis kanker, hingga diabetes. Mengonsumsi sayuran berdaun hijau merupakan salah satu cara untuk mencegah lemak berlebih di dalam tubuh.

Secara umum, semua sayuran berdaun hijau memiliki kandungan kalori yang rendah. Satu cangkir sayuran berdaun hijau rata-rata memiliki sekitar 10-15 kalori.

Selain rendah kalori, sayuran berdaun hijau juga kaya akan serat. Asupan serat yang cukup dapat membantu menjaga berat tetap sehat, sehingga kelebihan lemak di dalam tubuh bisa dicegah.

Di samping itu, studi pada 2014 dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menemukan bahwa sayuran memiliki peran penting dalam menurunkan lemak tubuh. Menurut studi ini, orang-orang yang kerap mengonsumsi sayuran padat nutrisi memiliki kadar lemak visceral yang lebih rendah dan sensitivitas insulin yang lebih baik.