Kuliner

Pecel Punten, Kuliner Lezat Dari Tulungagung

Pecel Punten, Kuliner Lezat Dari Tulungagung
Dok travelingyuk

 

Tetapi secara umum, karena wilayah Tulungagung, Kediri, dan Malang letaknya yang tidak terlalu jauh sehingga memungkinkan ketiga wilayah itu punya ragam budaya yang mirip bahkan serupa.

 

Pecel Punten ini pun mirip dengan pecel Tumpang asal Kediri, juga Pecel Madiun. Bedanya kalau pecel umumnya disajikan dengan makanan pokok berupa nasi, sedangkan pecel yang satu ini disajikan bersama punten.

 

Yang pertama punten di sini bukan berarti permisi dalam bahasa Sunda, ya. Punten merupakan salah satu makanan pokok yang terbuat dari kombinasi beras dan santan kental. 

 

Cara pembuatannya mirip seperti membuat nasi kuning. Tapi, meski bahan utamanya beras putih dan santan, beberapa orang juga sering menambahkan daun salam atau bisa juga daun pandan agar tercipta aroma yang khas dan menggugah selera. Membuat punten pun juga memerlukan takaran yang pas untuk menghasilkan punten yang kenyal dan gurih, takaran yang tidak sesuai bisa mengakibatkan rasa yang kurang gurih, terlalu asin, terlalu lembek, bahkan terlalu keras.

Baca Juga : Sejarah Kopi, Berawal dari Minuman Para Sufi
Bagikan :