MOJOKERTO, PustakaJC.co - Siapa yang tidak mengenal sejarah Kerajaan Majapahit? Konon, kerajaan ini merupakan kerajaan Hindu terbesar di nusantara. Beberapa sumber sejarah menyebutkan bahwa ibu kota dari kerajaan ini adalah Mojokerto, tepatnya di Kecamatan Trowulan.
Sampai saat ini, bukti-bukti tersebut masih bisa kita jumpai, salah satunya adalah Kolam Segaran. Kolam ini merupakan saksi bisu bagaimana canggihnya teknologi pengairan di zaman tersebut. Kini, tempat itu dijadikan sebagai tempat wisata.
Berbicara tentang wisata, pasti tidak lengkap jika tidak berburu kulinernya. Di sekitar Kolam Segaran terdapat wisata kuliner yang dipercaya sebagai makanan para raja dan para tamu Majapahit dahulu. Kuliner tersebut adalah sambal wader.
Sambal wader merupakan olahan makanan yang berbahan dasar ikan wader, diolah dengan bumbu khas lokal dipadukan dengan sambal terasi khas Kabupaten Mojokerto. Pada zaman dahulu, para abdi kerajaan ketika ingin menghidangkan makanan untuk keluarga kerajaan, mereka mengambil ikan-ikan kecil yang ada di Kolam Segaran untuk dijadikan sebagai olahan menu spesial.
