“Wisata saat ini tidak hanya soal tempat, tapi juga rasa. Wisata gastronomi mengangkat kuliner sebagai pengalaman budaya yang otentik,” jelas Gubernur Khofifah.
Ia mencontohkan ragam kuliner khas Jatim seperti Rawon dan Rujak Cingur dari Surabaya, Bakso dan Apel dari Malang, Sate Madura dan Bebek Sinjay dari Madura, hingga Soto dan Pecel Lele dari Lamongan sebagai identitas kuat daerah.
“Kuliner bukan sekadar rasa, tapi juga rasa memiliki. Ia menjadi pintu masuk mengenal budaya dan karakter suatu daerah,” lanjutnya.
