Selain nasi pecel Madiun, ada juga varian nasi pecel lainnya yang cukup terkenal, yaitu nasi pecel tumpang. Nasi pecel tumpang banyak dijumpai di daerah seperti Kediri, Blitar, dan Nganjuk.

Perbedaan utama antara nasi pecel tumpang dan nasi pecel Madiun terletak pada tambahan sambal tumpang, yaitu sambal yang dibuat dari tempe fermentasi atau tempe bosok yang dicampur dengan cabai dan rempah-rempah lainnya. Sambal ini memberikan sensasi rasa yang khas, yakni perpaduan pedas, gurih, asin, dan sedikit asam.

Meskipun nasi pecel Madiun dan nasi pecel tumpang memiliki komposisi bahan yang hampir serupa, seperti kacang tanah goreng, gula merah, gula putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, bawang putih, dan daun jeruk, masing-masing memiliki ciri khas tersendiri.

Nasi pecel tumpang menonjol dengan tambahan sambal tumpang yang kaya rasa dan unik, sedangkan nasi pecel Madiun lebih dikenal dengan aroma khas daun jeruk purut yang lebih dominan. (nov)