SURABAYA, PustakaJc.co - Siapa sih yang bisa menolak renyahnya kerupuk udang? Camilan satu ini selalu jadi pelengkap yang bikin makan makin lahap. Tapi, tahukah kamu kalau kerupuk udang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana?
Selain lebih hemat, kamu juga bisa memastikan kebersihan dan kualitasnya. Yuk, ikuti resep berikut dan ciptakan kerupuk udang homemade yang gurih, renyah, dan pastinya bikin nagih!
Bahan-bahan:
500 gram tepung tapioka
500 gram udang segar (ambil dagingnya saja)
3 siung bawang putih
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan udang dan bawang putih dengan blender hingga benar-benar lembut, lalu tuang ke dalam wadah.
2. Campurkan adonan udang dengan tepung tapioka, garam, gula, dan sedikit air. Aduk hingga merata dan membentuk adonan pekat. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
3. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang membentuk gulungan panjang, lalu ikat ujung-ujungnya agar rapat.
4. Kukus selama kurang lebih 1 jam hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, potong-potong tipis adonan hingga berbentuk seperti kerupuk.
6. Jemur potongan kerupuk di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.
7. Goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna keemasan.
8. Angkat, tiriskan, dan kerupuk udang siap disantap!
Gampang banget, kan? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kerupuk udang buatan sendiri yang tak kalah enak dari yang dijual di pasaran! (nov)
