Cara Membuat:
- Bersihkan kerang dara, kemudian rebus selama 5-7 menit hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, saus sambal, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kerang dara, aduk hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
- Angkat dan sajikan kerang dara saus Padang dengan nasi hangat.
Kerang dara bukan hanya enak, tetapi juga mengandung nutrisi penting seperti protein dan zat besi. Dengan mencoba resep di atas, kamu bisa menikmati kerang dara yang lezat sekaligus bermanfaat untuk kesehatan. (nov)
Halaman :
