Resep Kue Lumpur Anti Gagal
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang (dikukus dan dihaluskan)
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 550 ml santan kelapa
- 3 sdm mentega (cairkan)
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- Kismis atau keju (pilih salah satu sesuai selera)
Langkah-Langkah:
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan santan hangat. Haluskan lagi menggunakan blender sampai menyatu sempurna.
- Kocok telur dan gula pasir dengan perlahan, tidak perlu sampai berbusa.
- Campurkan adonan kentang ke dalam kocokan telur. Aduk rata, pastikan tidak ada gumpalan.
- Aduk adonan dengan sedikit tekanan untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Panaskan cetakan kue lumpur dan oles tipis dengan mentega.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga ¾ bagian. Tutup cetakan dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan kismis atau keju sesuai selera di atas adonan.
- Tutup kembali cetakan dan masak hingga matang.
- Kue lumpur siap disajikan hangat untuk keluarga!
Cobalah resep ini untuk hasil kue lumpur yang lembut, manis, dan pasti berhasil. (nov)
Halaman :
