SURABAYA, PustakaJC.co - Soto Lamongan adalah makanan khas dari Jawa Timur yang tetap populer hingga saat ini. Sejak dahulu, Soto Lamongan telah menjadi hidangan favorit bagi banyak orang di seluruh Indonesia. Hidangan berkuah kuning ini mudah ditemukan di berbagai tempat, terutama di warung-warung pinggir jalan.

Sebagai sajian khas dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur, Soto Lamongan dikenal dengan cita rasa lezatnya. Keistimewaannya terletak pada tambahan koya udang yang memberikan rasa gurih yang unik, menjadikannya berbeda dari varian soto lainnya.

Dilansir dari Trenasia, dalam sejarahnya, Soto Lamongan memiliki kaitan dengan Dusun Kebontengah, Kecamatan Deket, Lamongan, di mana terdapat makam yang diyakini sebagai tempat peristirahatan Buyut Bakal, seorang juru masak Sunan Giri. Buyut Bakal diyakini berperan penting dalam merintis kuliner khas ini, yang kini menjadi mata pencaharian bagi banyak masyarakat.