perubahan ini membuat hidangannya banyak disukai karena rasanya yang lezat. Kata "rujak" sendiri berasal dari nama "Rozak," sementara "cingur" merujuk pada bahan utama makanan tersebut.

Menurut Wikipedia, "cingur" berarti "mulut," yang mengacu pada mulut atau moncong sapi yang telah direbus dan dibersihkan. Inilah yang menjadi bahan utama dalam hidangan rujak cingur.

Begitulah cerita yang diyakini sebagai asal-usul rujak cingur. Menarik, bukan? (nov)