Di tepi jalan nasional tersebut sebenarnya ada beberapa warung soto. Namun Warung Soto Gunting Pak Randy punya ciri khas karena bukan saja namanya unik tapi cara penyajiannya pun berbeda.

Menu di warung soto tersebut sebenarnya tidak jauh berbeda dengan warung soto daging sapi umumnya. Nasi putih, kuah rempah, kecambah, bawang goreng, daun seledri dan secuil daging sapi.

Yang membedakan dengan warung soto lainnya, di meja pelanggan deretan piring berisi daging sapi dan jeroan yang dimasak bumbu kecap. Di atas setiap piring lauk itu disertakan satu gunting dan sendok garpu stainless.

Gunting itu dan garpu itu berfungsi untuk mengambil dan memotong daging sapi. Penikmat warung soto yang dirintis sejak tahun 1980-an itu bebas memilih dan memotong sendiri lauknya.