2. Simpan di tempat yang tepat

Jika sudah tidak dimakan lagi, sebaiknya sisa makanan langsung disimpan dalam kulkas. Batas terbaik untuk menyimpannya yaitu 2 jam setelah dimasak.

Namun cara penyimpanannya juga tidak boleh sembarangan. Ada tips tersendiri dalam menyimpan setiap jenis makanan.

Contohnya daging-dagingan seperti rendang yang sebaiknya disimpan di bagian bawah kulkas untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang. Sementara makanan lain bisa disimpan di bagian atas ataupun tengah kulkas untun mencegah bakteri jahat dari makanan mentah berpindah ke makanan sisa yang sudah jadi ini.

Makanan sisa bisa bertahan sekitar 3 sampai 4 hari di kulkas.