1. Kedai kopi dengan menu kopi oat milk

Robi Lambie, seorang roaster dan pencinta kopi menyoroti tren susu gandum (oat milk) yang belakangan memang sudah sangat populer. Ia mengatakan penggunaan susu nabati ini untuk dipadukan bersama kopi bakal semakin jamak.

Hal ini lantaran semakin banyak orang yang mengurangi konsumsi produk susu sapi (dairy). Saking trennya, Robi memperkirakan bakal ada kedai-kedai kopi yang fokus menawarkan kopi bersama oat milk saja.

"Keberlanjutan semakin dianggap penting dalam industri specialty coffee. Kami melihat adanya penurunan permintaan susu sapi, begitu juga dengan susu kedelai, almond, dan kelapa. Pelanggan kami terus memilih oat milk karena cocok dengan rasa serta manfaatnya untuk lingkungan," kata Robi.

"Hasilnya, saya melihat akan semakin banyak kafe yang eksklusif hanya menjual oat milk," sambung Robi. Ia mengatakan, oat milk mulai populer tahun 2017 ketika banyak orang semakin banyak yang mencari jenis susu nabati untuk dikonsumsi.