SURABAYA, PustakaJC.co - Buah pisang memang menjadi makanan rakyat dan favorit banyak orang di Indonesia. Sebab banyak makanan yang bisa diolah dari buah yang dikenal memiliki banyak vitamin A, C dan B6 ini.
Setelah diolah jadi makanan yang enak, biasanya kulit pisang akan menjadi limbah dan dibuang percuma begitu saja. Namun ternyata jarang orang mengetahui bahwa kulit pisang rupanya bisa dijadikan bahan baku untuk membuat manisan.
Hal itu telah dibuktikan oleh seorang ibu rumah tangga di Dusun XI, Desa Suka Damai Barat, Kecamatan Pulau Bandring, Kabupaten Asahan, Sumatera Utara (Sumut) bernama Vina Alfira Rambe (39) yang berhasil mengolah kulit pisang untuk dibuat manisan bahkan dijual sebagai cemilan dan bernilai ekonomis.
Rasanya manisan kulit pisang buatan Vina ini tentu saja manis-asam, sedikit berserat, kenyal namun lembut ketika digigit. Bahan baku utama untuk membuatnya kulit pisang kapok dan gula putih. Dapat pula dikolaborasikan dengan varian rasa lain seberti lemon.
