Cara Membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun seledri.

2. Haluskan merica, dan pala.

3. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum, setelah itu angkat dan tiriskan.

4. Geprek jahe dan sereh.

5. Didihkan air

6. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan air

7. Masukkan merica dan pala yang sudah dihaluskan

8. Masukkan irisan daun bawang dan irisan seledri

9. Masukkan jahe dan sereh geprek

10. Terakhir tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

11. Tunggu hingga matang dan Soto Bening siap dihidangkan. (int)